Nikmati hangatnya sup vegan yang lezat dan bergizi, sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim dingin. Dapatkan inspirasi dari berbagai bahan alami dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Resep Sup Vegan untuk Musim Dingin
Daftar Isi
Kenalan dengan Sup Vegan
Musim dingin adalah waktu yang tepat untuk menikmati sup hangat yang menyehatkan. Sup vegan tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sup vegan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan jiwa Anda di musim dingin.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat sup vegan yang lezat:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 2 wortel, dipotong dadu
- 2 batang seledri, dipotong dadu
- 1 kentang besar, dipotong dadu
- 1 kaleng tomat cincang
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir kacang merah, direbus
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- Daun parsley segar untuk hiasan
Cara Membuat
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cincang bawang bombay dan bawang putih, serta potong sayuran lainnya sesuai ukuran yang diinginkan.
Langkah 2: Memasak Sayuran
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
Langkah 3: Menambahkan Sayuran Lain
Masukkan wortel, seledri, dan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sekitar 5 menit.
Langkah 4: Menambahkan Kaldu dan Rempah
Tuangkan kaldu sayuran dan tambahkan tomat cincang, kacang merah, oregano, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Langkah 5: Memasak Sup
Didihkan sup, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit, atau hingga sayuran empuk. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
Tips Penyajian
Untuk penyajian yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan daun parsley segar di atas sup sebelum disajikan. Sup ini juga sangat cocok disajikan dengan roti gandum hangat.
Kesimpulan
Sup vegan ini adalah pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh Anda di musim dingin. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda dapat menikmati hidangan yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!
